Le Fruit Defendu Rouge

7,20 

Très joli nez sur la confiture de myrtille et de prune bleue, accompagné d’un petit côté eau-de-vie, on sent bien le sud! La bouche est ample, ronde avec un beau gras une finale fraîche sur de fins amers. Mini prix mais maxi plaisir!

Le Fruit Défendu Rouge provient d’une partie de la parcelle où les raisins sont plus petits, plus concentrés. Les raisins sont égrappés totalement, et vinifiés en cuve ciment avec des remontages et des pigeages. Les cuvaisons sont courtes ( 10/12 jours ). Les vendanges sont 100% manuelles. Avec le millésime 2010, nous entrons en agriculture biologique.

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Poids1,2 kg